しそジュース

　　
しそジュース作りました。　
　
ファーマーズマーケットで赤紫蘇を購入。さっそく作り始めることに。　
　
　
　
一袋２００円でこのボリューム。煮詰めるとかなり小さくまとまりますが・・・。　
これを流水でジャブジャブ洗うのですが、さすが無農薬、小さなイモムシさん発見無農薬だからと自分に言い聞かせつつ、やっぱりコワイので母に採って貰いました　　
　


　
　
分かりづらいですが、煮詰めると赤い色素が抜けて、青ジソのようになります。　
砂糖とクエン酸を加え、　
冷めたら漉しながらペットボトルに移し替え完成　
　
この赤ジソジュース、ビタミン、ミネラルを多く含み、アレルギー抑制、殺菌効果、貧血予防など多くの薬効があると言います。　
　
作り方は簡単なので、お試しあれ。お水や炭酸で割って飲むのですが、なかなかおいしいですよ。これからの季節にピッタリのさっぱり味です。
ｐｏｃｈｅに来られた方にも、御希望であればお出ししますね