京風（？）すき焼き

　
　
これ、何かわかりますか？　
　
　
　
正解はお麩です。　
我が家のすき焼きには必ずお麩が入ります。　
　
京都ではすき焼きにお麩を入れるのだと。　
私がすき焼きと言ったら春菊がかかせないのと同じくらい、京都出身のうちのパパさん曰くお麩がかかせないとのこと。　
ちなみに京都では春菊も入れるのですが、菊菜（きくな）と呼ぶらしい。　
　
でもこのすき焼きに入ったお麩、かなりヒットな美味しさ　
味がしみているうえに、もちもち、ふわふわがたまりません　
　
　
　
　
そしてすき焼きのお供に登場したのは、日本酒の真澄　。　
以前住んでいた長野の地酒です。長野のお友達からの贈り物　
すっきりとした辛口で、冷やでいただくのがおすすめです